豚肉 ばあく 豚肉かたまりセット(小)1kg 産地直送品 | sunday-brunch.com

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豚肉 ばあく 豚肉かたまりセット(小)1kg 産地直送品

¥2,860 税込

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※通常金曜日に精肉にしたものを一晩寝かせ週末(土・日)に発送します。ご注文の日にちによっては、翌週の週末のお届けになる場合がございます。ご注文後メールにてお届け日をお知らせします。
※お届け日指定の場合は、2〜3週間の余裕を持ってご指定ください。但し月曜日指定お届けは不可です。

奈良金剛山麓の直営農場で育てられた黒豚。農場オリジナルの大麦・小麦・トウモロコシを中心とした自家配合の飼料(エサ)のみを使用しています。お肉の味は最終的に「良質の飼料(エサ)」で決まるのです。そのため、常にお肉の味を敏感にチェックしています。 飼育期間も通常のおよそ1.5倍かけ、自然な肉づきと短期飼育では得られないうま味をもたらしています。単に太らすだけでなく、「豚の持つ能力を最大限に引き出す」をモットーに美味しいお肉作りを追及しております。毎週末お届けします。
豚をつぶした翌日から、各ブロックを小分けにして、フレッシュなうちに発送します。
■原材料:豚肉
■セット内容:セット内容:ロース肉ブロック500g、バラ肉ブロック250g、ミンチ250g
■内容量:セット総重量1kg
■賞味期限:到着後約3日(商品に記載)

「ばあく」手づくり無添加ハム・ソーセージ工房ばあく。奈良金剛山麓の直営農場で育てられた特別な豚のみを使い加工品を手作りしている“ばあく”。1983年、15名の近所の主婦たちが「子供に合成保存料の入っていない安全なものを食べさせたい」と『豚肉を食べる会』を立ち上げがのがその始まりです。

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