New!【空輸便】有機エキストラヴァージンオリーブオイル 搾りたて 無濾過 250ml カペッツァーナ社 | sunday-brunch.com

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New!【空輸便】有機エキストラヴァージンオリーブオイル 搾りたて 無濾過 250ml カペッツァーナ社

¥3,996 税込

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※初摘み 搾りたて。2021年度有機エキストラヴァージンオリーブオイル。空輸で届きました!
※2021年度産は大幅な値上げのため、今回は250mlのみの販売となります。

Olio Nuovo" 『オリオ・ヌオヴォ』
イタリア、トスカーナ州 カペッツァーナ Cappezzana 社 初摘み搾りたてエキストラヴァージンオリーブオイル!
パンに付けたり野菜にかけたり!初摘み搾りたてオリーブの香りをお楽しみください!この季節だけの贅沢。

今回ご紹介するカペッツァーナのオリーブオイルは、メディチ家が保有していた館に住むボナコッシ伯爵家が情熱を注ぎ作り上げる逸品。どこまでもフルーティでエレガント、優れたバランスでまるでオリーブのジュースのような味わいです。
カペッツァーナのオリーブ畑は、トスカーナ地方・カルミニャーノに位置し西暦804年の古文書には、中世の終わり頃からこの土地で優れたオリーブとワインが生産されていたと記されています。カペッツァーナではオリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、すぐに圧搾され、テラコッタの甕(かめ)で10日間ゆっくりと成分が沈殿するのを待った後、すばやく瓶詰します。徹底的に品質にこだわり、丁寧に情熱をかけて作られたエキストラヴァージン・オリーブオイルです。
※2021年産も酸度が0.1〜0.2度、オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、良質のミネラルもたっぷりです。

※カペッツァーナは、2014年ニューヨーク国際オリーブオイルコンクール、「 ミディアム・フレーバー部門」にて 金賞を受賞しています。
※オリーブ使用品種:トスカーナ州(自家栽培)フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、ペンドリーノ種
※沈殿物はオリーブの実の成分です。
■原材料:有機食用オリーブオイル■内容量:250ml■賞味期限:製造後18ヶ月■原産地:イタリア■認証:EUBIO有機認証、有機JAS認証■保存方法:冷暗所で保存

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