有機バルサミコ酢 100ml グエルゾーニ社 | sunday-brunch.com

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有機バルサミコ酢 100ml グエルゾーニ社

¥ 1,350 税込

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バルサミコ酢の本場、イタリア北部のモデナ地域でつくられた「グエルゾーニ酢醸造所」のバルサミコ酢。
「グエルゾーニ」は究極の有機栽培法と言われる「バイオダイナミック農法」による唯一の酢醸造所。素材である自社栽培のぶどうは食用にしたいほど。たっぷり時間をかけてすばらしいお酢を仕上げています。
赤ぶどうと白ぶとう5種類のぶどう果汁を48時間もかけて、じっくりと半分まで煮詰めた「モスト」と自社醸造のワインビネガーを混ぜ、樽で2年間熟成。やわらかくまろやか、深みがありながら後味はすっきり軽やか。ぶどうが持つ自然の甘味と酸味を感じる味わい。サラダや肉料理はもちろん、和食や中華にも合う、万能たれは、バルサミコ酢1.5、ごま油1、醤油1の割合で調合してみてください。

■原材料:有機ぶどう酢(有機葡萄果汁、有機ワインビネガー)■内容量:100ml■賞味期限:製造後120ヶ月■原産地:イタリア■保存方法:直射日光を避け、常温で保存
■取得認証:EUBIO 有機認証、Demeter認証

自家栽培のぶどう100%使用
バルサミコの本場・モデナのグエルゾーニ酢醸造所で作られた有機バルサミコ酢。
使いやすい100mlでまずは試してみてください!「グエルゾーニ」は究極の有機栽培法と言われる「バイオダイナミック農法」による唯一の酢醸造所。素材である自社栽培のぶどうは食用にしたいほど。たっぷり時間をかけてすばらしいお酢を仕上げています。

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