王隠堂農園（パンドラファーム） └野菜・かんきつ・梅干 浦部農園 └有機栽培古代黒米・雑穀 越後農援隊いち粒 ├人参ジュース・とまとジュース ├魚沼コシヒカリ・おかゆ ├野菜ジャム └ギフトセット 弘前青華園（小山内勝さん） └りんご・ジュース 共働学舎新得農場 └ナチュラルチーズ 手作りハムばあく ├豚肉 └ハム・ベーコン・ソーセージ 三陸本田水産 └いくら・牡蠣 淡路島松栄丸水産 └天然真鯛 二宮養蜂農園 └はちみつ・かんきつ new! シュワリ └シフォンケーキ 世界のオーガニック食材 └ジュース・コーヒー・基本調味料 静岡水車むら農園 └日本茶 鹿児島十津川農場 └びわ茶 有明海苔ヤマムロ └酸処理をしていない海苔 輸入キッチン雑貨 ├OXO（オクソー） └Emma Bridgewater 少量・お試しコーナー └送料無料でお味見 new! 全商品一覧
■クレジットカード 下記ロゴマークが印刷されているカード がご利用になれます。 ■コンビニ決済(前払い・期限10日以内) セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、セイコーマート ※カード決済・コンビニ決済はイプシロン株式会社経由でのお手続きとなります。イプシロンの決済サーバーには、ベリサインのSSL（128bit）が導入されているため情報の漏洩、改ざんなどの心配はございません。 ■銀行振込(前払い) 三井住友銀行 ■郵便振替(前払い)
■メールでのお問い合わせ info@sunday-brunch.com
■セット内容：プチ・プレジール（90g）、クリームチーズ（120g）、レラ・ヘ・ミンタル（150g）、ラクレット（200g）、カマンベールタイプ笹ゆき（250g）右の写真は「笹ゆき」
●「共働学舎」とは、代表の宮嶋氏の父上の代から心や体に悩みをもつさまざまな人を受け入れ、共に学びながら自労自活していこうと1973年に設立された全国7箇所の施設。宮嶋氏が日本で物理を、アメリカで酪農を学び、帰国後、北海道の地を選んで自ら設計、施工したのが、共働学舎新得農場です。
●世界的にチーズづくりに求められるのは「乳蛋白が多く、菌数の少ない」牛乳。日本によくあるように、えさの配合や乳の加工で無理に乳脂肪を上げたり高温で滅菌処理などしたら、牛乳本来の豊かな風味や香りは台なしです。ヨーロッパの美味しいナチュラルチーズは、牛乳を「無殺菌」のまま加工するものも多く、牛乳本来の香りやコクが楽しめます。残念なことに、日本では無殺菌乳のチーズの販売はまだ認められていません。
●自家牧場の牛乳をそのまま加工するナチュラルチーズのお手本はヨーロッパ各国のフェルミエタイプ（農家製の意）のチーズ。その土地の地理条件ならではの個性が強く表現されることで、美食家を魅了して止みません。
