■セット内容：フロマージュブラン（100g×2個）、クリームチーズ（120g）、レラ・ヘ・ミンタル（150g）、カマンベールタイプ雪（250g）、ホエージャム小（50g） 右の写真は「雪」
●フロマージュブランヨーグルトよりもちょっとしっかりした、さっぱり風味。そのまま食べてもよし、お料理のアクセントにもお使いいただけます。（賞味期限21日）
●レラ・ヘ・ミンタルアイヌ語で“風の遊び場”という素敵な名前を持つセミ・ハードタイプのオリジナルチーズ。誰にでも受け入れられやすい軽やかな味です。（賞味期限30日）
●クリームチーズ機械を一切使わず全て手作りだから味わえる、さっぱりとしながら味わいのあるクリームチーズ。蜂蜜やジャムを少し添えれば最高のデザートです。（賞味期限21日）
●カマンベールタイプ雪250gとちょっと大きいこのサイズはフランスの伝統に基づいた大きさです。本物の味をお楽しみください。（賞味期限60日）
●ホエイジャムチーズからでるホエイ（乳清）に砂糖を加えて煮詰めました。キャラメルのような甘みの中にほのかな酸味が心地よい風味を醸し出します。（賞味期限60日）
※このセットにプラスしてお好きな商品との組み合わせも承ります。 
●「共働学舎」とは、代表の宮嶋氏の父上の代から心や体に悩みをもつさまざまな人を受け入れ、共に学びながら自労自活していこうと1973年に設立された全国7箇所の施設。宮嶋氏が日本で物理を、アメリカで酪農を学び、帰国後、北海道の地を選んで自ら設計、施工したのが、共働学舎新得農場です。
●世界的にチーズづくりに求められるのは「乳蛋白が多く、菌数の少ない」牛乳。日本によくあるように、えさの配合や乳の加工で無理に乳脂肪を上げたり高温で滅菌処理などしたら、牛乳本来の豊かな風味や香りは台なしです。ヨーロッパの美味しいナチュラルチーズは、牛乳を「無殺菌」のまま加工するものも多く、牛乳本来の香りやコクが楽しめます。残念なことに、日本では無殺菌乳のチーズの販売はまだ認められていません。
●自家牧場の牛乳をそのまま加工するナチュラルチーズのお手本はヨーロッパ各国のフェルミエタイプ（農家製の意）のチーズ。その土地の地理条件ならではの個性が強く表現されることで、美食家を魅了して止みません。