酸処理をしていない海苔。有明海西与賀産。
      
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製造元 : (株)ヤマムロ
原産地 : 佐賀有明海西与賀
価格 : 3,150円(税込)
全形5枚入×10袋  賞味期限1年 化粧箱入り
ショップポイント : 31
数量 :
 
 
 
 
  ■産地直送のため送料はお店(生産者)ごとに異なります。
■お届け日時のご指定やのしをご希望の場合は「ご注文者情報入力」画面の「備考欄」にご記入ください。
■お支払いにはクレジットカード決済、コンビニ決済、銀行振込、ゆうちょ銀行振込がご利用いただけます。
→ご利用方法詳細はコチラ
 
 
 
 
 
 
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    酸処理をしていない有明海苔は安全で美味!
     頑固なまでにこだわり続ける伝統の味。

           ギフトにもおすすです!!

産直NEWS 新海苔出荷開始!

ヤマムロさんの[海苔]は、12月新海苔に切り替わります。
初摘み一番は[スサビ種]という種類の高級海苔から作っています。山室さん曰く、例年に勝るとても良い仕上がりの海苔ができています。







日本一干満の差が大きい有明海西与賀の支柱漁場で、「酸処理」に頼らず、伝統の「海苔作り」を守り抜く島内啓次さんとその仲間たちが育てた海苔。


■酸処理とは?

市販されている海苔のほとんどは養殖ですが、その生産にあたり、海苔網(養殖のため海苔の胞子をつけた網)を酸性の液に浸し、その後海に戻すということが行われています。そのため、市販されている海苔のほとんどが酸性液で処理(酸処理)されたものとなっています。
酸処理の安全性については、さまざまな議論がなされていますが、特に酸性液による海の汚染が懸念されます。

酸処理は病気を防ぐという理由で行われますが、製品の色、艶など、見た目がよくなります。しかし、海苔本来の持つ香りと味は損なわれるおそれがあります。お買いになるお客様はどうしても見た目で選ぶしか方法がなく、また、生産者から購入する業者も見た目で価格を決めることが多いので、酸処理が普及してきました。最近、よく耳にする「昔のようにおいしい海苔がなくなった」と言われる理由の一つとなっています。



★のしをおつけします。注文ページの備考欄にのしの種類と一緒にいれてください。



賞味期限:1年間(2010年12月下旬から新海苔に変わりました。)
セット内容肥前初摘み(5枚入×2袋)、寿司向あじさい(10枚入×1袋)、手巻用半切(10枚×1袋)、味付のり(12束×1袋)
生産地:佐賀

送料:北海道 262円/東北・関東・信越 630円/中部・北陸・関西 735円/中国・四国 945円/九州 1050円/沖縄 1890円/離島は別途

※海苔の生産地は佐賀県ですが、商品のお届けは、卸を行っている株式会社ヤマムロのある北海道北見市からとなります。 
 
 
 
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