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伊豆大島深さ３００ｍ。海洋深層水から作る自然塩はミネラル豊富！
伊豆大島の深さ３００ｍの海洋深層水から作る、ミネラル豊富な自然塩。なめるとほのかに甘く、おにぎりや塩もみなどで味の違いがわかります。きっとお料理が美味しくなるはず！
 ハマネのミネラル（１kg中）〜日本食品分析センター調べ〜
塩化ナトリウム ８６．８６％
硫酸カルシウム １．２２％
酸化マグネシウム １．００％
硫酸マグネシウム ０．９７％
塩化カリウム ０．３６％
水分 ８．８８％
●深さ200メートルの深層水を天日で５％に凝縮し、釜で３日間かけて低温でじっくり炊き、遠心分離機でにがりと塩分をわけます。小さな焦げや白いにがりの固まりは機械では取り除けないので、今も手作業に頼っています。純度８６．８％（塩化ナトリウム）の深層海塩『ハマネ』はこうして手間暇かけてできあがります。
●深層海水は表層水（海面近くの海水）に比べ、水がきれいであり、ケイ酸塩（表層水の１.５倍）、硝酸塩、リン酸塩が多くふくまれ、亜鉛は表層水の１０倍です。人間の身体に不足している ミネラルを補い、体内生理を活性化します。なめるとほのかに甘く、次ぎに塩の味が立ち上がってきます。おにぎりや野菜の塩もみなどで味の違いがわかります。
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