柿づくりに取り組むのは今年で栽培43年目を迎える中本充二さん(写真右)をはじめベテラン揃い。柿は非常にデリケートな果実。カメムシなどの虫や気候と戦いながらの減農薬無化学肥料栽培。有機肥料は種類や量によって土を疲れさせてしまうこともあるので、毎年連作する柿栽培には十分に配慮しながら王隠堂農園独自の有機肥料を用いてオーガニック栽培を行ないます。
除草剤を使用しないため、急斜面での草刈りの大変さもあり収穫まで苦労が絶えませんが、収穫の喜びはひとしおです。お届けする柿はベテラン生産者の愛情のこもった特級品の柿!
<柿の栄養>柿には、ビタミンや現代人に不足がちなカロチンが豊富に含まれています。風邪に対する抵抗力を付け、アルコールの分解を助けるビタミンCは、緑茶の3〜4倍、みかんの2倍。今だから食べたいフルーツです。